Les métiers et les artisanats célèbres pratiqués dans l’histoire
Tout d’abord – Introduction générale sur les métiers et les professions : La profession est le moteur essentiel de toute société, et chaque société est connue à un moment donné pour certaines professions qui peuvent devenir, un jour, un simple héritage que les enfants apprennent de leurs parents et de leurs ancêtres. Ici, nous essaierons de mettre en lumière les métiers et les professions que nos ancêtres avaient, sachant que certains de ces métiers sont encore pratiqués de nos jours, même si les méthodes ont changé et les noms ont été modifiés. Cependant, nous essaierons de présenter l’état professionnel à travers l’héritage de nos parents et de nos ancêtres.
Deuxièmement – Quelques types de métiers artisanaux et leur définition : Il existe de nombreux métiers et artisanats que nous avons hérités de nos ancêtres et qui sont considérés comme des caractéristiques historiques pour lesquelles le Maroc est renommé, tout comme d’autres pays à travers le monde. Cependant, le Maroc a su préserver ces métiers au fil du temps. Nous allons vous en parler à travers les lignes suivantes :
- Le cordonnier (Kharrâz) est un métier artisanal pratiqué par ceux qui fabriquent et réparent des articles en cuir tels que des chaussures et des sacs utilisés pour transporter de l’eau ou du lait. Le cordonnier exerce son travail dans un endroit spécifique dans le souk, utilisant des aiguilles de grande taille, des fils solides et du cuir pour la réparation des articles en cuir.
- Le boulanger (Khbâz) est un métier artisanal pratiqué dans les maisons du Qatif (région du Maroc). Elles étaient adaptées à l’environnement dans lequel elles évoluaient, produisant leur propre pain de différentes manières, que ce soit avec un four traditionnel ou une plaque en fer appelée “Tawa”. Par la suite, la fabrication du pain est devenue un métier auquel les hommes se consacraient en dehors du foyer. Ils se sont spécialisés dans la fabrication du pain en y ajoutant du sésame et des décorations circulaires. Ce métier nécessite des outils tels que des tamis, des axes, des plaques et une pelle pour retirer le pain du four. Dans un tamis, on place la farine, l’eau, le sel et la levure. En combinant ces ingrédients, on obtient la pâte. Après fermentation, la pâte est placée sur la planche de travail et le boulanger commence à façonner le pain en la pesant avec sa main, puis en la plaçant sur la planche de travail pour la frapper contre le côté du four, afin de coller la pâte. Lorsque le pain est cuit, il est retiré à l’aide d’une pelle. Les habitants du Qatif se sont distingués par la fabrication du pain jaune, utilisant du bois de santal et des collines pour allumer le feu dans le four.
- Le tapissier (Naddaf) est celui qui fabrique des matelas, des coussins et des matelas de siège. Autrefois, les outils utilisés par le tapissier étaient simples et manuels, sans aucune utilisation de machines. Souvent, il utilisait le même coton usagé qu’il remettait en état en le recouvrant à l’aide d’une machine rudimentaire, le rendant ainsi réutilisable.
- Le tailleur est un métier essentiel à toutes les époques. La couture était une compétence typiquement féminine, et les familles comptaient entièrement sur les femmes pour coudre à la main ou utiliser des machines à coudre domestiques, appelées “Makina”, qui sont apparues récemment. Certaines femmes gagnaient leur vie en cousant des vêtements pour les habitants du quartier, en échange de paiements en espèces ou en nature. Plus tard, les hommes ont également développé leur propre métier en confectionnant des vêtements pour hommes, des coussins de siège et d’autres articles. Ils fabriquaient également des abayas pour les femmes, à l’exception des vêtements courts, conformément aux enseignements de la religion. Les vêtements avaient un cachet distinctif en termes de broderie précise, de fils d’argent et d’or, et de couleurs vives. Les tissus étaient importés de l’Inde et de Bahreïn. Il existait des styles spécifiques de couture déterminés par les clientes, tels que le “Draa’a”, le “Thoub Manchil”, le “Bakhnouq”, le “Serwal”, etc., ainsi que des abayas, des manteaux, des écharpes et des ceintures. Avant l’apparition des machines à coudre, la couture à la main avec des aiguilles et du fil était courante. Les techniques de couture étaient appelées “Ijfafah”, “Shallalah”, “Laqta”, etc. Les vêtements étaient ornés de boutons, de rubans, de paillettes et de broderies. Les abayas étaient brodées avec de larges bandes de broderie appelées “Shalash” avec douze motifs ou avec de petites bandes appelées “Shalash” avec un ou deux motifs, qui étaient les plus utilisées.
- Le guide (Dallal) est la personne spécialisée dans la recherche d’objets perdus, tels que le bétail lorsqu’il s’échappe de la maison sans que la famille ne le remarque. Si quelqu’un trouve un objet perdu qui ne lui appartient pas, il le remet au guide qui l’aidera à le retrouver en lui donnant une description de l’objet perdu. De même, si un enfant se perd, on donne sa description au guide qui se promène dans les marchés et les quartiers à la recherche de l’enfant perdu en échange d’une somme d’argent préalablement convenue.
- Le commerçant est l’un des métiers et métiers exercés: Cette ville est célèbre depuis les temps anciens pour son commerce, où Al-Qatif était le premier centre commercial dépendant des dizaines de milliers de nomades et de citadins pour les marchandises exposées sur les marchés. Elle était réputée pour le commerce des épices, des parfums, l’extraction de perles, la culture et la production de dattes. Al-Qatif importe des marchandises de différentes régions et les exporte vers différentes régions de l’est de la péninsule arabique. La plupart des importations d’Al-Qatif proviennent de Bahreïn, notamment le riz, le café, les épices et le sucre. Elle importe également du riz de Bassora. Quant aux principales exportations d’Al-Qatif, elles comprennent les dattes exportées vers Bahreïn, l’Inde, Oman et l’Iran. Le sirop de datte (dibis) est également exporté vers Bahreïn, la côte d’Oman et l’Iran. Les fibres de palmier sont exportées vers Bahreïn et l’Iran pour la construction (barasti) et le carburant. De plus, les perles, le baluchon (dattes cuites et séchées) et les dattes sont exportés vers l’Inde et les pays du Golfe arabique. Les commerçants d’Al-Qatif visitent Bahreïn de temps en temps pour acheter les marchandises dont ils ont besoin. Il y a aussi des commerçants bahreïnis résidant à Al-Qatif, et il y a un commerce direct entre Al-Qatif et l’Inde pour l’expédition de marchandises entre les deux pays. Le port de Darin, qui était autrefois considéré comme le port le plus célèbre de la péninsule arabique, jouissait d’une grande renommée à l’époque où les navires arrivaient de l’Inde chargés d’épices, de textiles, de sabres indiens, de musc, d’encens, de pierres précieuses, de bois précieux, d’ivoire, et bien d’autres choses encore. Al-Qatif est restée la principale zone commerciale de l’est de la péninsule jusqu’à l’établissement du port de Dammam et de la voie ferrée de Dammam, qui la connectent à tous les pays du monde.
- Le barbier ou le sangsueur sont des métiers célèbres: Il s’agit de celui qui s’occupe de la coiffure et de l’embellissement. Il existe deux types : Le sangsueur permanent qui possède un magasin au centre de la ville ou sur les marchés, avec ses ustensiles tels que l’aiguière, la serviette, la bassine, le savon, le rasoir et le peigne, ainsi que quelques outils de médecine populaire. Le sangsueur ambulant : celui qui n’a pas de lieu fixe ou de magasin propre. La méthode de coiffure était très simple. Le coiffeur asseyait son client n’importe où il le rencontrait, souvent par terre, et commençait par mouiller la tête du client avec de l’eau et du savon, qu’il frottait soigneusement, puis il commençait la coupe de la barbe et de la moustache si le client le souhaitait, en utilisant un rasoir. Il était également possible pour une personne de fixer un rendez-vous avec le coiffeur pour qu’il lui coupe les cheveux à domicile, surtout les adultes de la famille et certaines familles avaient des coiffeurs spécifiques. La coupe de cheveux se faisait selon deux types : rasé à blanc, appelé “al-aqra'”, ou une simple coupe de cheveux, appelée “al-tawalit”. Le coiffeur, le sangsueur ou le barbier s’occupait également de la médecine populaire, notamment le traitement des blessures, des brûlures, l’extraction des dents et la circoncision des enfants, appelée “al-tahhir”. Ils pratiquaient également les saignées, la ventouse et le traitement des fractures.
- Al-Mutahhar est l’une des anciennes professions populaires: C’est lui qui circoncit les enfants et s’appelle le circoncis ou le nettoyeur.Lorsque l’enfant lui est amené, il accomplit son travail avec un rasoir et quelques antiseptiques de batat et d’herbes. Cela se fait généralement dans la cour de la maison après l’avoir caressé et lui avoir donné des bonbons, et l’enfant est placé sur les genoux de son père ou sur une boîte en bois et recouvert de toile de jute. Après la circoncision, le basilic et le foin sont pressés, placés à la place de la plaie et enveloppés dans un morceau de tissu.Le deuxième jour, le circoncis vient changer de tissu. Certaines mères font un vœu après avoir purifié leur enfant et distribuent des bonbons et des noix aux familles, et le processus de purification se fait pour une petite quantité.
- Professions et métiers d’Altanak pratiqués : C’est lui qui fabrique et vend des ustensiles en métal qui sont utilisés dans les maisons, comme le (mancala), qui est le poêle dans lequel on allume le charbon, et le (tasht), qui est une assiette circulaire utilisée pour laver les vêtements, et (seringues), (manqash) et (mishkal). Le réservoir fabrique également des boîtes métalliques.
Résumé général:
Les professions et l’artisanat font partie des caractéristiques qui distinguent chaque société séparément, car ils sont pratiqués de différentes manières selon les diverses et multiples coutumes et traditions, et ils font partie des caractéristiques qui peuvent être incluses dans la liste des choses historiques qui ne peuvent être dispensées. avec ou remplacé, quelle que soit l’évolution de la vie, et quelle que soit sa modernité et sa disponibilité, les métiers et l’artisanat restent artisanaux, distinctifs et intemporels.
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